Sağlıklı ve Doğru Beslenme

tarafından
105
Sağlıklı ve Doğru Beslenme

Beslenme; hayatımızı sağlıklı bir şekilde devam ettirebilmek amacıyla vücudumuzun yediğimiz besinlerden faydalanmasıdır. Fakat sadece beslenmek yetmez. Sağlıklı ve doğru beslenmek gerekir.

Dengeli Beslenme

Doğada tüketebileceğimiz çok sayıda farklı gıda maddesi bulunmaktadır. Yine bu gıdaların besleyici özellikleri de birbirinden farklıdır. Bu nedenle hepsinden ölçülü bir şekilde faydalanmak gereklidir.

Uzmanlar tüketilmesi gereken gıdaları 5 grup altında toplamıştır. Bunlar;

  1. Tahıllar,
  2. Sebzeler ve meyveler,
  3. Süt ve süt ürünleri,
  4. Et, yumurta ve kurubaklagiller,
  5. Yağ ve şekerdir.

Dengeli bir beslenme için bu 5 grupta bulunan gıdaları hergün ölçülü bir şekilde tüketmek gerekmektedir.

Zararlı Gıdalardan Sakınmak

Aşırı yağlı, tuzlu ve şekerli gıdalar tüketilmemelidir. Ayrıca içeriği bilinmeyen ya da sağlığı tehdit eden maddeler bulunduran gıdalardan da kaçınılmalıdır. Gıda tercihi besin değeri yüksek olan değil; sağlığımıza faydalı, pişirme ve tüketme sırasında da herhangi bir zararı bulunmayan gıdalardan yana olmalıdır.

Yemeğin hazırlanması da sağlıklı beslenme için son derece önemlidir. Bu nedenle yemek hazırlarken şu kurallara dikkat edilmesinde fayda vardır:

  • Sebzeler uzun süre suda bırakılmamalı ve bol tuzlu suda haşlanmamalıdır. Ayrıca sebzeler mümkün olduğunca kabukları ile birlikte tüketilmelidir.
  • Etlerin ve sebzelerin pişirilme süresi kısaltılmalıdır.
  • Hayvansal yağların kullanımı azaltılmalı, zeytinyağı tercih edilmelidir.
  • Yağların yanmamasına özen gösterilmelidir.
  • Yağsız pişirmeye elverişli tavalar kullanılmalıdır.
  • Mümkün olduğu kadar bol miktarda taze yeşillik kullanılmalıdır.